Salsa all'arancia per il panettone
Ingredienti per 8 persone:
latte g 350 - zucchero g 80 - canditi d'arancia g 70 - Maizena - 5 tuorli - Cointreau
Preparazione:
scaldate il latte con i canditi tritati, poi versatelo sui tuorli già mescolati con lo zucchero e un cucchiaino di Maizena; portate la crema su fuoco basso e, mescolando, lasciatela addensare senza che prenda il bollore. Aromatizzatela con un goccio di Cointreau, poi versatela nella salsiera e servitela tiepida con il panettone.
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