venerdì 18 maggio 2012

PIE DI FRAGOLE


PIE DI FRAGOLE
( Questa ricetta è di Nadia - New York)
Dolce di pasta frolla farcito con fragole e mele a tocchetti, cotto in forno



Ingredienti per 6 persone:


1kg di pasta frolla

una bustina di Vanillina

un cucchiaio di Kirsch

la scorza di un'arancia non trattata

6 biscotti secchi

500 g di Fragole

500 g di mele tipo Delizia

150 g di Zucchero

q.b. farina

q.b. Burro




Preparazione

Sbucciate le mele e tagliatele a dadini di 2 cm di lato. Riducete le fragole a spicchi. Riunite la 

frutta preparata in una terrina insieme con lo zucchero, una bustina di vanillina, la scorza 

dell'arancia e il kirsch. Ricavate dalla pasta 2 dischi: con uno foderate uno stampo a cerniera 

di 26 cm di diametro, imburrato e infarinato, sbriciolatevi sopra i biscotti. Sgocciolate il 

composto di frutta, distribuitelo sopra i biscotti, coprite con il secondo disco e sigillatelo bene.

Punzecchiate la superficie con una forchetta e cuocete in forno già caldo a 180° per circa 40 

minuti. Lasciate intiepidire, sfornate il dolce, cospargetelo di zucchero al velo e servitelo, a 

piacere, con panna.

Ricetta del 13/01/2012

Nessun commento:

Posta un commento