venerdì 18 maggio 2012

CROSTATA CHIUSA AL LIMONE


CROSTATA CHIUSA AL LIMONE

(Questa ricetta è By Nuxia) 




Crostata chiusa di frolla, farcita con crema dolce di limone e panna e spolverizzata di zucchero a velo

Ingredienti per 6 persone:

500g di pasta frolla
3 uova
3 limoni
2 dl di Panna
150 g di Burro
100 g di Zucchero semolato
q.b. Zucchero al velo
q.b. farina

Preparazione
In una casseruola fondete il burro e lo zucchero, unite il succo dei limoni e la scorza grattugiata
di uno solamente, quindi lasciate cuocere per 5 minuti a fuoco moderato. Unite la panna e le
uova sbattuti assieme e continuate la cottura per altri 5 minuti, infine levate dal fuoco. Con
metà della pasta frolla foderate una tortiera per crostate imburrata e infarinata, versate la
crema e coprite con la restante frolla stesa, formando un disco. Sigillate bene i bordi e
cuocete in forno a 180° per circa 30 minuti. Sfornate, lasciate raffreddare e servite dopo aver
spolverizzato con zucchero a velo.
Ricetta del 13/01/2012

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