CROCCANTE

CROCCANTE

 ( Questa ricetta è by Nuxia )

Ingredienti:

zucchero semolato g 300 - arachidi pelate g 300 - olio
Preparazione:

raccogliete in una casseruola le arachidi, lo zucchero e fate cuocere il tutto a fuoco medio, sempre mescolando, finché la massa diventerà color caramello; allora trasferitela su un piano di marmo unto d'olio e, con l'aiuto di 2 spatole, lavoratela finché inizierà a raffreddarsi e allora formate un blocco rettangolare di circa 2 dita di spessore; lasciatelo raffreddare quasi del tutto e tagliatelo a barrette.

 Ricetta del 03 gennaio 2012