Casetta di pan zenzero (U.S.A.)

Casetta di pan zenzero  (U.S.A.)

 

Ingredienti per 6 – 8 persone.

Per il pan di zenzero:

360g  di  zucchero di canna

110g di zucchero

360g di burro

10 g di cannella in polvere

25g di zenzero in polvere

90g di uova

25g di latte intero

720 g di farina tipo forte

10 g di baking

2 g di sale

Per la glassa:

200g. di zucchero a velo

35g di albumi

5 g di succo di limone

Per decorare:

cioccolato bianco, colori alimentari giallo – verde – rosso – blu

Per il pan di zenzero mixare i due tipi di zucchero con  il burro, la cannella, lo zenzero e il sale. Unire le uova leggermente sbattute, il latte, e infine, la farina setacciata insieme al lievito. Prelevate l’impasto all’interno di uno stampo in silicone a forma di casetta, o nella  teglia del forno precedentemente rivestita da carta da forno. L’impasto deve aderire bene nello stampo. Infornate a 170° per circa 20 minuti, quindi fate raffreddare e togliete dallo stampo. Se avete usato la teglia del forno. Preparate con del cartoncino alimentare le pareti della casa compreso il tetto e incidete delicatamente l’impasto direttamente nella teglia. Togliete le varie parti della casa dallo stampo.

Per la grassa: montate gli albumi con lo zucchero a velo, infine aggiungete il succo di limone.

Unite i vari pezzi della casetta di pan di zenzero con del cioccolato fuso. Questo procedimento richiede del tempo per l’effettivo incollaggio dei pezzi. Una volta terminato il lavoro, decorate il tetto la porta ecc. con la glassa di zucchero colorata con qua che goccia di colore alimentare a piacere, aiutandovi con delle sache a poche fatte con la carta da forno.

Ricetta del 13/12/2011.