Apple Streusel Cupcake

Apple Streusel Cupcake
( questa ricetta è di Helen from New Jersey )                          


Mela streusel Cupcakes
per streusel

1 / 2 tazza farina
1 / 2 cucchiaino di cannella in polvere
3 cucchiai di burro non salato
1 / 4 tazza di zucchero di canna
1 / 4 tazza di noci tritate 

Per i cupcakes:

1 tazza per tutti gli usi
1 cucchiaino di lievito in polvere
1 / 8 cucchiaino di sale
1 / 4 tazza di burro non salato fuso
1 / 2 tazza di zucchero semolato
1 uovo
1 / 2 cucchiaino di estratto di vaniglia
1 / 3 tazza di latte
2 mele

Tostare 1 / 4 di tazza di noci tritate in una padella. Poi miscela  1 / 2 cucchiaino di cannella in polvere e le noci tostate. Mescola 3 cucchiai di burro (temperatura ambiente) con una forchetta.

Amalgama il burro e miscela secca (noci e cannella)

per Cupcakes:

Preriscaldare il forno a 350 C. Mescolare la farina, il lievito e il pizzico di sale In una ciotola, sbattere 1 / 4 tazza di burro fuso con1 / 2 tazza di zucchero a crema.

Aggiungere 1 uovo, 1 / 2 cucchiaino di estratto di vaniglia, poi battere fino a che l'impasto sia liscio.

Aggiungete il composto di farina e 1 / 3 tazza di latte, poi sbattere fino a amalgamare bene il tutto.

Tagliare una  mela di gala in cubetti e metterla insieme all'impasto secco.

Tagliare l'altra mela a  cubetti e e mescolarla insieme alla pastella per i cupcake. Versare l'impasto negli stampi imburrati e infarinati, e cospargete con il topping streusel. (Impasto di mele e noci)

Cuocere in forno preriscaldato (350 F)- 180°C  per circa15 - 20 minuti.

Ricetta del 10/12/2011.