QUICHE DEL BUONGUSTAIO

QUICHE DEL BUONGUSTAIO
( Questa ricetta BY NUXIA)
Quiche di sfoglia ripiena di fette di Praga, groviera e cipolle, coperte da un composto di uova, latte e parmigiano

Ingredienti per 4 persone:
50 g di Parmigiano grattugiato
3 uova
100 g di prosciutto di Praga a fette
100 g di groviera a fette
q.b. Olio extra vergine di oliva
q.b. Noce moscata
q.b. Sale e pepe
una cipolla
3 dl di Latte


Preparazione
Tagliate la cipolla a fette e fatele saltare in padella per qualche minuto con 2 cucchiai di olio, sale e pepe. Foderate una tortiera con la pasta sfoglia, lasciandola nella sua speciale carta antiaderente. Coprite il fondo con il prosciutto, aggiungete le cipolle e coprite con le fette di groviera. In una ciotola sbattete le uova con una frusta, unite il latte, il parmigiano, un pizzico di noce moscata, sale e pepe. Versate il composto nella tortiera, accertatevi che non rimangano vuoti e fate cuocere in forno a 180° per circa 25 minuti.

Ricetta del 25/01/2012